CheddarJalapenot ja tuorejuustopaprikat ovat hyvää sormiruokaa esimerkiksi dippailuun. Kaupasta ostettaessa hinta on tosin korkeahko opiskelijalle, joten päätin kokeilla tehdä itse - hieman varioiden.
Fetatäytteiset jalapenopaprikat
Mini paprikoita
Jalapenoja
Fetaa
Panerointiin
1,5 dl vehnäjauhoja
2 dl korppujauhoja
Mausteita oman maun mukaan
2 kananmunaa
Pese ja leikkaa paprikat keskeltä puoliksi.
Sekoita vehnäjauhot, korppujauhot ja mausteet sekaisin.
Riko kananmunien rakenne.
Täytä paprikat fetalla ja laita sisään pieni pala jalapenoa. Itse jätin puolet ilman jalapenoa.
Pyörittele palat ensin kananmunassa, sitten jauhoseoksessa ja toista. Laita pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi.
Paista kuumassa öljyssä esimerkiksi rasvakeittimellä kauiin ruskeiksi.